ખાદ્ય પદાર્થોને બગડતા અટકાવવા માટે તેને રેફ્રિજરેટરમાં રાખવામાં આવે છે. આ આદત કેટલાક ખોરાક માટે સારી નથી અને તેમાં ઝેરી ઝેર પેદા કરે છે. આ ઝેરી તત્ત્વો ખૂબ જ ખતરનાક છે અને શરીરને એવી રીતે નુકસાન પહોંચાડે છે કે કેન્સરના કોષો બનવા લાગે છે.
આયુર્વેદ નિષ્ણાત અને આંતરડાના આરોગ્ય કોચ ડૉ. ડિમ્પલ જાંગરાએ રેફ્રિજરેટરમાં 4 ખાદ્યપદાર્થો સ્ટોર કરવા પર સખત પ્રતિબંધ મૂક્યો છે. જ્યારે દરેક ઘરમાં આમાંથી કોઈપણ અથવા બધી વસ્તુઓ રેફ્રિજરેટરના ઠંડા તાપમાનમાં રાખવામાં આવે છે. આવો જાણીએ આ વસ્તુઓ શરીર માટે કેટલી હાનિકારક છે.
હા, આજે અમે તમને એવી વસ્તુઓ વિશે જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ જે ફ્રીજમાં રાખવામાં આવે તો ઝેરી બની જાય છે. એટલે કે તેને ખાવું તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે જોખમી બની શકે છે.
ચોખા / Rice
આ ભૂલ દરેકના ઘરમાં થાય છે. રાંધેલા ચોખા સૌથી ઝડપી મોલ્ડ પકડે છે. પરંતુ જો તમારી પાસે તેને રેફ્રિજરેટરમાં રાખવા સિવાય બીજો કોઈ વિકલ્પ નથી, તો ખાતરી કરો કે તેને 24 કલાકથી વધુ સમય સુધી ન રાખવામાં આવે.
આદુ / Ginger
જ્યારે તમે આદુને રેફ્રિજરેટ કરો છો, ત્યારે તે ખૂબ જ ઝડપથી ઘાટ વધવા લાગે છે. આ ઝેરી પદાર્થને કિડની અને લીવર ફેલ થવાનું જોખમ માનવામાં આવે છે. તેથી, આદુને હંમેશા સ્વચ્છ અને સામાન્ય તાપમાને સંગ્રહિત કરવું જોઈએ.
ડુંગળી / Onion
ડુંગળી નીચા તાપમાન સામે પ્રતિરોધક છે. જ્યારે પણ તમે તેને રેફ્રિજરેટરમાં રાખો છો, તેનો સ્ટાર્ચ ખાંડમાં રૂપાંતરિત થઈ જાય છે અને તે સરળતાથી ઘાટી જાય છે. ઘણા લોકો અડધી સમારેલી ડુંગળીને ફ્રિજમાં પણ રાખે છે, જેના કારણે વાતાવરણમાં રહેલા તમામ બિનઆરોગ્યપ્રદ બેક્ટેરિયા તેમાં પ્રવેશવા લાગે છે. તેને થેલીની અંદર કે બટાકાની નજીક ન રાખવો જોઈએ.
લસણ / Garlic
ડૉ. ડિમ્પલે કહ્યું કે તમારે ક્યારેય છોલેલું લસણ ન ખરીદવું જોઈએ અને ન તો તેને રેફ્રિજરેટરમાં રાખવું જોઈએ. તે ખૂબ જ ઝડપથી ઘાટ વધે છે, જે કેન્સરનું કારણ હોવાનું સંશોધનમાં દર્શાવવામાં આવ્યું છે. હંમેશા છાલ વગરનું લસણ ખરીદો અને જ્યારે જરૂર પડે ત્યારે જ તેની છાલ કાઢો. આ હંમેશા સામાન્ય તાપમાનમાં સંગ્રહિત હોવું જોઈએ.
બ્રેડ / Bread
બ્રેડને રેફ્રિજરેટરમાં રાખવાથી તે બગડે છે અને સુકાઈ જાય છે. જો તમે બ્રેડને સ્ટોકમાં રાખવા માંગો છો, તો તેને રેફ્રિજરેટરની બહાર રાખો.
